春雨は水で戻して茹でる。
えびは背ワタをとって茹でる。

ひき肉は炒める。油が多いようなら拭き取る。

水を切った春雨、えび、ひき肉をボウルに入れて合わせた●を加えよく混ぜる。

お好みでパクチーを切って混ぜ合わせるか散らす。
水菜の場合は食べやすく切って混ぜ合わせる。