ザルにあげ冷水にとる

ザルをあげ、拳で押さえつけて水気を切り、食べやすい幅に切る

もやしを茹でる。水の状態からもやしを入れ沸騰したらザルにあげる

胡瓜、赤玉ねぎ（たまねぎ）をスライサーで５ｍｍ幅でスライスする。きゅうりは縦に縞々にスライサーで皮を剥く。

6に鳥ハムと海老を混ぜ、春雨と合わせる

すりおろしにんにくは小皿にふわっとらっぷをかけて20秒チンする

7と*を合わせて完成です。