カロリーオフ ♡ こんにゃくで豚の角煮風
まいちゃんママ @cook_40031156
角煮は美味しいけど、カロリーが…。
カロリーオフも考えた豚の角煮風です！
このレシピの生い立ち
豚の角煮が食べたいけど、カロリーが…
大好きなこんにゃくを巻き巻きしたら、その分カロリーオフ！
これなら罪悪感なく食べれます。
ヨシダソースにお醤油をプラスしたものを調味料にしても美味しいです。
カロリーオフ ♡ こんにゃくで豚の角煮風
角煮は美味しいけど、カロリーが…。
カロリーオフも考えた豚の角煮風です！
このレシピの生い立ち
豚の角煮が食べたいけど、カロリーが…
大好きなこんにゃくを巻き巻きしたら、その分カロリーオフ！
これなら罪悪感なく食べれます。
ヨシダソースにお醤油をプラスしたものを調味料にしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくに格子状に隠し包丁を入れて1枚をお好きな大きさにカットし熱湯で湯がいて灰汁抜きをする。
- 2
湯がいたらザルに取り冷ましておく。
- 3
こんにゃくがある程度冷めたら、豚バラ肉でこんにゃくを巻く。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて、③を巻き終わりを下にして入れ、焼けたら上下ひっくり返して焼く。
-
- 5
焼き目がしっかりついたら、酒、みりん、砂糖、醤油、水、生姜、ネギを入れ、沸騰させる。
-
- 6
沸騰したらアクを取りながら20分くらい水分が少なくなるまで中火で煮て、照りが出たら出来上がり！
-
- 7
最近は⑤⑥の作り方で、水、生姜、ネギを省いて作っています。その場合肉巻きこんにゃくを焼いてタレを温めながら絡めるとok
コツ・ポイント
こんにゃくを巻いた後焼く時は、焦げ目がしっかりつくくらい焼いてください。
煮る時にじゃがいも(メークイン)やゆで卵を一緒に入れて炊いて美味しいです。
つくれぽ
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