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バジルソース
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バジルソース-レシピのメイン写真

バジルソース

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

とたんに本格イタリアン風
パスタやフライ、カルパッチョに
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バジルが大きくなってきたので、作ってみました。

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材料

  1. バジル ひとつかみ
  2. ニンニク 1片
  3. EXVオリーブオイル 適量
  4. ナッツ 約大さじ1
  5. パルメザンチーズ 1かけ
  6. お塩 適量
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作り方

  1. 1

    バジルは洗って水をよくふきとります。ニンニクは皮をむいて、半分に切って中の芽を取り除きます。

  2. 2

    フードプロセッサーに、❶とオリーブオイルを入れて粉砕します。
    (ニンニクついでに切ってしまってます)

    • バジルソース作り方2写真
  3. 3

    ナッツと、パルメザンチーズを入れてまた、粉砕します。

    • バジルソース作り方3写真
  4. 4

    お塩と量を加減しながら、オリーブオイルを入れて回して出来上がりです。

  5. 5

    トマトソースのパスタにのせてみました。

    • バジルソース作り方5写真

コツ・ポイント

バジルの量で他の量が決まってくると思います。ざっくりの配分です。オリーブオイルが多すぎると沈んでしまうので、加減して下さい。本当は松の実を使うと思いますか家にあるナッツで代用しました。
冷蔵庫に保管して、早めに使いきる方がいいと思います。

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
2019/06/14 01:17に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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