作り方
- 1
バジルは洗って水をよくふきとります。ニンニクは皮をむいて、半分に切って中の芽を取り除きます。
- 2
フードプロセッサーに、❶とオリーブオイルを入れて粉砕します。
(ニンニクついでに切ってしまってます) - 3
ナッツと、パルメザンチーズを入れてまた、粉砕します。
- 4
お塩と量を加減しながら、オリーブオイルを入れて回して出来上がりです。
- 5
トマトソースのパスタにのせてみました。
コツ・ポイント
バジルの量で他の量が決まってくると思います。ざっくりの配分です。オリーブオイルが多すぎると沈んでしまうので、加減して下さい。本当は松の実を使うと思いますか家にあるナッツで代用しました。
冷蔵庫に保管して、早めに使いきる方がいいと思います。
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