米なすのヘタとおしりを切り落とし、さらに縦半分に切る。（大きいようならさらに縦に切り1/4サイズにする。）

１をラップにくるみ、熱が通ってナスがやわらかくなるまで様子を見ながら様子を見ながら電子レンジでチンする（大体３~４分）。

２でやわらかくなったらラップをとり、１ｃｍ幅に切りお皿に盛り付ける。

みょうがを荒いみじん切り、青ジソを千切りにし、３にまんべんなく散らす。

ポン酢に付けて食べる。お好みで白ゴマや鰹節をかけてもよい。