じゃがいもと人参は皮を剥いて、食べやすいサイズにカットし、玉ねぎは櫛形にカットします。

じゃがいもと人参は170度の油で揚げます

鍋に油を絡めた牛肉を入れて火にかけ、肉の色が変わり始めたら玉ねぎを加え混ぜながらさっと炒めて水と調味料を入れ煮ます

揚げたじゃがいもと人参を鍋に加え、さらに煮ます

煮汁が半分量になり玉ねぎが透き通った茶色になった頃が出来上がりです。