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揚げ茄子のポン酢サラダ
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揚げ茄子のポン酢サラダ-レシピのメイン写真

揚げ茄子のポン酢サラダ

マグダレアン
マグダレアン @cook_40070756

いつもデパートでお惣菜を買ってたのですが、自分でも作れないかと思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
デパートで買った、惣菜が美味しかったので
試行錯誤で、自分で作ってみました。

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マグダレアン
マグダレアン @cook_40070756

いつもデパートでお惣菜を買ってたのですが、自分でも作れないかと思い作ってみました。
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デパートで買った、惣菜が美味しかったので
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材料

  • なす 3~6本
  • 長ネギ 1/3本
  • きゅうり 1本
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにする。きゅうりも同様に薄く千切りにする。

    • 揚げ茄子のポン酢サラダ作り方1写真
  2. 2

    なすは食べやすい大きさより、少し大きく切る

    • 揚げ茄子のポン酢サラダ作り方2写真
  3. 3

    なすを、素揚げします。

    • 揚げ茄子のポン酢サラダ作り方3写真
  4. 4

    なすに火が通ったら
    1に素揚げしたなすを入れる

    • 揚げ茄子のポン酢サラダ作り方4写真
  5. 5

    4を混ぜ合わせて、ポン酢をひたひた、より少し少なめに入れる

    • 揚げ茄子のポン酢サラダ作り方5写真
  6. 6

    余熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やす。1時間ぐらいでも良いのですが、冷やす時間が長いと良いです。

    • 揚げ茄子のポン酢サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

冷やす時間が、長ければ味がしみて美味しくなりますよ。

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マグダレアン
マグダレアン @cook_40070756
2017/10/09 05:42に公開
生粋の江戸っ子です。料理は、どちらかと言うとあまり好きではないです><でも、作るからには美味しい物を作ります。外食は、イタリアン・フレンチが大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ 揚げナス なす キュウリ 長ネギ

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