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豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り
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豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り-レシピのメイン写真

豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

牛乳と市販ヨーグルトで、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう!
このレシピの生い立ち
今回は、豆乳ヨーグルトを種にして牛乳を使って固まるのか作ってみました。。。出来上がったヨーグルトは、しっかりきれい固まりました。酸味は少しありますが、モッチリした食感で、元のヨーグルトの風味を強く感じるヨーグルトになりました。

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豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

牛乳と市販ヨーグルトで、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう!
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今回は、豆乳ヨーグルトを種にして牛乳を使って固まるのか作ってみました。。。出来上がったヨーグルトは、しっかりきれい固まりました。酸味は少しありますが、モッチリした食感で、元のヨーグルトの風味を強く感じるヨーグルトになりました。

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材料

  • ポッカサッポロ 豆乳で作ったヨーグルト 1カップ(110g)
  • 自然のおいしさ牛乳 1000ml
  • 設定
  • 温度 40℃
  • タイマー 7時間
  • 使用機械
  • ヨーグルティアS (タニカ)
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作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。

    • 豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り作り方2写真
  3. 3

    残りの牛乳を入れ、均一になる様にかき混ぜます。

    • 豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り作り方3写真
  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • 豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り作り方4写真
  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

    • 豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り作り方5写真
  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • 豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り作り方6写真

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2019/10/01 00:11に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 ヨーグルト

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