簡単5分、イカのガーリックトマト炒め
MAOキッチン @cook_40055280
下準備をしておけば、5分以内で出来ます。
トマトのフレッシュ感が残る炒め物です。
このレシピの生い立ち
イカのトマト煮込みとは違う、フレッシュな味にしたかったので。
簡単5分、イカのガーリックトマト炒め
下準備をしておけば、5分以内で出来ます。
トマトのフレッシュ感が残る炒め物です。
このレシピの生い立ち
イカのトマト煮込みとは違う、フレッシュな味にしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはざく切りにします。
-
- 2
イカは、骨と内臓をはずしてから適当な大きさに切ります。塩少々と酒大さじ1/2を振りかけておきます。
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- 3
フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れて中火にかけます。香りが立ってきたら…
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- 4
イカを加えて、強火でサッと炒めます。白っぽくなり始めたら…
-
- 5
トマト、クレイジーソルトひとつまみを加えて、全体を軽く混ぜながら強火で2分くらい炒めて、仕上げに正油少々を振りかけます。
-
コツ・ポイント
3回に分けて塩気を加えています。塩、正油、クレイジーソルト(ハーブソルトでも可)それぞれはごく少量ずつ使って下さい。
長く炒めているとトマトがべちゃべちゃになります。炒め時間は全部で3〜4分です。
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