豚肉とキャベツのコチジャン炒め

なな20060310
なな20060310 @cook_40052574

豚ばら肉とキャベツをコチジャンで炒めました。韓国風の回鍋肉です♪
このレシピの生い立ち
回鍋肉を甜麺醤じゃなくてコチジャンで作ったらどうかな~と思って作ってみました。

豚肉とキャベツのコチジャン炒め

豚ばら肉とキャベツをコチジャンで炒めました。韓国風の回鍋肉です♪
このレシピの生い立ち
回鍋肉を甜麺醤じゃなくてコチジャンで作ったらどうかな~と思って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 200g
  2. キャベツ 1/3個
  3. 長ネギ 1本
  4. ごま 大さじ1
  5. いりごま 適量
  6. 合わせ調味料
  7.  コチジャン 大さじ2
  8.  酒 大さじ2
  9.  砂糖 大さじ1
  10.  醤油 大さじ1
  11.  ガラスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りに、長ネギは斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉を炒め色が変わったらキャベツを加えてさらに炒めます。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら長ネギを加えて炒めます。

  4. 4

    合わせ調味料を加えて全体に絡めながら炒めて、いりごまを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツをもう少し増やしてもおいしいです♪

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なな20060310
なな20060310 @cook_40052574
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エスニックや中華料理が好きです☆時間をかけてじっくり作るのも簡単に作るのもどっちも楽しい!料理が大好きです。
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