鶏胸肉は皮を取り、塩こしょうをして、フライパンまたはオーブントースターで焼きます。

水菜は3cm幅に切り、冷水にさらしておきます。

ラディッシュの葉は、水菜と同じように3cm幅に切り、根の部分は薄くスライスしておきます。

鶏胸肉が焼き上がったら、食べやすい大きさにスライスしておきます。

野菜を混ぜ合わせたものをお皿に盛り付け、鶏胸肉を上にのせ、オリーブオイル、塩こしょう、チリペッパーを振ったらできあがり。

2015.01.12
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