かぼちゃポタージュスープ
おいしく頂けます。カボチャポタージュスープ
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きでスープを作りたいと思い作りました。
作り方
- 1
かぼちゃを耐熱皿で600W4分で温めます。皮と実を別にして、実を使います
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- 2
玉ねぎをみじん切り、鍋に☆白ワイン☆バター、ニンニクを入れて炒め、しんなりしたら、小麦粉を入れて炒める
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- 3
ブレンダーで1と2を混ぜ、◆を入れて温める。味見をして、足らなければ、みりん、砂糖で調整。
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- 4
▲ヨーグルト、ゴマドレッシング、牛乳を混ぜる。３を器に盛り、４を上から少しかけて、パセリをかけて完成
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コツ・ポイント
ブレンダーでよくかき混ぜて。小麦粉はだまにならないように。裏ごしするとなめらかになります。ヨーグルトソースは、盛り付けた後に、ゆっくりとスプーンを左右に振ってかけました。
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