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かぼちゃポタージュスープ
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かぼちゃポタージュスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃポタージュスープ

38のおっさん
38のおっさん @cook_40262726

おいしく頂けます。カボチャポタージュスープ
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かぼちゃが好きでスープを作りたいと思い作りました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4
  2. たまねぎ 1個
  3. 白ワイン ☆ 大さじ2
  4. にんにく(チューブ) ☆ 少々
  5. バター ☆ 20g
  6. 小麦粉 ☆ 小さじ1
  7. みりん ◆ 大さじ2
  8. 野菜ジュース ◆ 大さじ2
  9. コンソメ(キューブ) ◆ 1個
  10. 牛乳 ◆ 200㎖
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ヨーグルト(プレーン) ▲ 小さじ1
  13. ゴマドレッシング ▲ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを耐熱皿で600W4分で温めます。皮と実を別にして、実を使います

    • かぼちゃポタージュスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切り、鍋に☆白ワイン☆バター、ニンニクを入れて炒め、しんなりしたら、小麦粉を入れて炒める

    • かぼちゃポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーで1と2を混ぜ、◆を入れて温める。味見をして、足らなければ、みりん、砂糖で調整。

    • かぼちゃポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    ▲ヨーグルト、ゴマドレッシング、牛乳を混ぜる。3を器に盛り、4を上から少しかけて、パセリをかけて完成

    • かぼちゃポタージュスープ作り方4写真

コツ・ポイント

ブレンダーでよくかき混ぜて。小麦粉はだまにならないように。裏ごしするとなめらかになります。ヨーグルトソースは、盛り付けた後に、ゆっくりとスプーンを左右に振ってかけました。

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38のおっさん
38のおっさん @cook_40262726
2017/10/07 01:03に公開
3歳と1歳の父親です。たまに料理をしたり。子供が好きなものがおいしいものができて、笑顔が見れたらいいなと想像しながら作っております。
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