しゃきしゃき水菜と大根ツナサンド
さんどいっこー @cook_40055306
水菜の茎のほうを使って、しゃきしゃき食感を出した大根とツナのサンドイッチ。大葉とごまマヨもポイント。
このレシピの生い立ち
大根サラダに何か食感をプラスしたくて、水菜の茎を入れてみた。
しゃきしゃき水菜と大根ツナサンド
水菜の茎のほうを使って、しゃきしゃき食感を出した大根とツナのサンドイッチ。大葉とごまマヨもポイント。
このレシピの生い立ち
大根サラダに何か食感をプラスしたくて、水菜の茎を入れてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリンを塗る。
- 2
大根は皮を厚く剥いて、千切りにして塩（分量外）少々で塩もみして置いておく。
- 3
水菜の茎の部分は1㎝くらい幅に切る。（葉は使いません）ツナ缶は油を切っておく。
- 4
塩もみした大根は水で洗い流し、よく水気を絞る。
- 5
水気を絞った大根と油を切ったツナ缶と水菜を混ぜる。塩、粗挽きこしょうを入れよく混ぜる。すりごまも入れさらに混ぜる。
- 6
マヨネーズを最後に入れて混ぜる。
-
- 7
食パンに大葉を写真のようにのせ、和えた大根をのせる。
-
- 8
もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
コツ・ポイント
水菜の茎のほうだけを入れて、しゃきしゃき感をだし、大根は塩もみしてコリコリ食感を出す。水気はよ～く絞る。大葉もいい感じです。
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