レモンパスタ。
アマルフィ風がおいしいとネットに書いてあったのでマネしてみました。
このレシピの生い立ち
レモンパスタが気になって作ってみました。
作り方
- 1
塩を入れてパスタを茹でる。あとであわせるので少し固めに。
- 2
フライトパンにバターをとかして、あればレモンの皮を加える。しらすがあればここで加える。
- 3
バターにパスタを入れて合わせる。茹で汁も加えてちょうどいい固さになるまで炒める。
しょっぱいときはふつうの水で。 - 4
茹で加減がよくなったら、レモン果汁と胡椒をかけて味をととのえる。
- 5
お皿に盛り付けて、仕上げにパルメザンチーズをかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント
シンプルなだけに茹で加減と塩加減が大事。
しらすを入れるときは塩分注意です。
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