帆立とれんこんのハンバーグ～お茶漬け～
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
二日酔い・胃もたれに。肝機能アップ！！
このレシピの生い立ち
高タンパクで低脂質、タウリンや亜鉛の豊富なホタテを使ってみました。タウリンは高血圧や心臓病、肝臓病などの改善に効果的です。ネギに含まれるにおい成分・アリシンは強い殺菌作用がありり、体内に侵入した細菌やウイルスを撃退する効果があります。
帆立とれんこんのハンバーグ～お茶漬け～
二日酔い・胃もたれに。肝機能アップ！！
このレシピの生い立ち
高タンパクで低脂質、タウリンや亜鉛の豊富なホタテを使ってみました。タウリンは高血圧や心臓病、肝臓病などの改善に効果的です。ネギに含まれるにおい成分・アリシンは強い殺菌作用がありり、体内に侵入した細菌やウイルスを撃退する効果があります。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、すり下ろして軽く水気をきっておく。
- 2
にんじんもすりおろして水気をきる。ホタテは身をほぐす。
- 3
長葱は半分小口切りに、半分は細かく千切にし白髪ねぎにする。
- 4
１～３全てボウルに入れ、しょうが、卵、塩・こしょうをしてよく混ぜ合わせ、２等分して成形する。
- 5
フライパンに少量油をひき、４を入れ、中火で両面焼き色をつける。焼き色がついたら、水を加えて弱火にし蓋をしてじっくり焼く。
- 6
小鍋にお茶漬けの素と適量の水を入れ火にかけ、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
- 7
お皿にバーグ、あんをかけて白髪ネギをのせて完成。
コツ・ポイント
長ねぎの青い部分にはカロテンやビタミンＣ、カルシウムなどが白い部分よりも多く含まれているので、捨てずに青い部分までしっかり食べましょう。
エネルギー182ｋｃａｌ
塩分 2.9ｇ
つくれぽ
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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