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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

すぼらおかしゃん。
すぼらおかしゃん。 @cook_40081120

冬が嬉しくなる一品です。
このレシピの生い立ち
暖かいものが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 二切れ
  • 大根 2/1本
  • 調味料
  • 昆布 適量
  • うまくち醤油 大さじ3
  • きび砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    大根は15㌢程に切り、米のとぎ汁で下ゆでする。

    • ブリ大根作り方1写真
  2. 2

    ぶりの切り身も臭みを取るため、別のお鍋でさっと湯通しし、軽く水で洗う。

  3. 3

    大根に串が通るまで茹でてお湯を切る。

  4. 4

    調味料と水を500ccお鍋に入れ沸騰したら、大根とぶりの切り身を入れ、落し蓋をして煮詰める。

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すぼらおかしゃん。
すぼらおかしゃん。 @cook_40081120
2014/12/03 01:29に公開
♪( ´▽`)
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 コンブ しょうが

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