ふわふわパンケーキ
かゆもママ @cook_40286305
本当にふわふわです、厚みもでます。ぜひ、焼きたてをすぐに食べてください
このレシピの生い立ち
テレビですごい美味しそうなパンケーキのお店を紹介していて、食べたかったけど3枚で1000円もして、さらに遠かったので、自分で作れないかと思い、作りました。
ふわふわパンケーキ
本当にふわふわです、厚みもでます。ぜひ、焼きたてをすぐに食べてください
このレシピの生い立ち
テレビですごい美味しそうなパンケーキのお店を紹介していて、食べたかったけど3枚で1000円もして、さらに遠かったので、自分で作れないかと思い、作りました。
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける
- 2
卵黄と砂糖1/4を混ぜ、牛乳とてもヨーグルトを合わせておいたものを入れて混ぜる
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、さっくり混ぜ合わせる
(混ぜすぎないように) -
- 4
卵白をハンドミキサーで泡立て残りの砂糖を3回に分けて入れる。
ツノが立つくらいまで泡立てる -
- 5
卵黄生地にメレンゲをひとすくい入れて馴染ませ、残りを入れてさっくり切るように混ぜ合わせる。
-
- 6
フライパンを弱火で温め、ふんわり生地を置く。ゆっくりゆっくり焼く。
-
- 7
裏返す時にゆっくりと置くようにしないと、しぼんでしまうので注意してください
-
コツ・ポイント
ゆっくりあせらず弱火で焼いてください
バニラビーンズを入れるとお店の味になります。一度は試したい食材です
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