プチ贅沢納豆ごはん【余り物】
すぅー子さん @cook_40128489
冷蔵庫の余り物や漬けたものなど、ちょいちょい片付け中の、お昼ご飯です。
このレシピの生い立ち
休日、お昼ご飯めんどくさいけど、見た目がいいものが食べたかったので。
ちなみにピンクの具材は、らっきょうの塩漬けをもみ紫蘇で漬けたものです。
夏などは汗をかくので、漬物の塩気やご飯の酢っぱさもいいかと。
プチ贅沢納豆ごはん【余り物】
冷蔵庫の余り物や漬けたものなど、ちょいちょい片付け中の、お昼ご飯です。
このレシピの生い立ち
休日、お昼ご飯めんどくさいけど、見た目がいいものが食べたかったので。
ちなみにピンクの具材は、らっきょうの塩漬けをもみ紫蘇で漬けたものです。
夏などは汗をかくので、漬物の塩気やご飯の酢っぱさもいいかと。
作り方
- 1
ご飯はふわっとラップをして
レンジ加熱。
酢といりゴマを入れ、冷ましつつ混ぜる。
混ざったら器に盛る。 - 2
みじん切りしたお好きな具材を、乗せる。
- 3
真ん中を少しくぼませて、卵の黄身を落とす。
コツ・ポイント
具のバリエは、ホントに冷凍庫の余り物で変わりますが、納豆と卵と酢飯は必ず入ってます。
今回はお漬物がメインですが、明太子やみょうが、たたき梅やオクラ、めかぶなど、サッパリしたものをよく使います。キムチやツナやコーンなどでも、美味しそうです。
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