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骨まで全部♪いわしの梅煮
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骨まで全部♪いわしの梅煮-レシピのメイン写真

骨まで全部♪いわしの梅煮

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

夏バテ防止に力を発揮してくれる梅干しと、骨ごと食べられるイワシの煮物。錦ヶ丘のこども達も骨までまるまる食べていました☆
このレシピの生い立ち
梅干し好きなご家庭では丸ごと煮てもおいしいです☆

夏バテ防止に力を発揮してくれる梅干しと、骨ごと食べられるイワシの煮物。錦ヶ丘のこども達も骨までまるまる食べていました☆
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骨まで全部♪いわしの梅煮

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にしきキッチン @cook_40093961

夏バテ防止に力を発揮してくれる梅干しと、骨ごと食べられるイワシの煮物。錦ヶ丘のこども達も骨までまるまる食べていました☆
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梅干し好きなご家庭では丸ごと煮てもおいしいです☆

夏バテ防止に力を発揮してくれる梅干しと、骨ごと食べられるイワシの煮物。錦ヶ丘のこども達も骨までまるまる食べていました☆
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材料

  • いわし 小さいもの10尾ほど
  • ☆濃い口醤油 大３
  • ☆きび糖 大３
  • ☆みりん 大２
  • 梅干し 4個
  • 生姜 1/3個
  • しそ（又はこねぎ） 3～４枚
  • 豆腐、エリンギ、長ネギなど
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作り方

  1. 1

    梅干しを刻み☆と合わせる。

    • 骨まで全部♪いわしの梅煮作り方1写真
  2. 2

    １にいわしを加えて全体を混ぜる。

    • 骨まで全部♪いわしの梅煮作り方2写真
  3. 3

    薄切りの生姜を加えて、ひたひたの高さまで水を加え、圧力釜で加熱する。

    • 骨まで全部♪いわしの梅煮作り方3写真
  4. 4

    シュンシュンと湯気がしっかりたったら火を極弱火にし、1時間ほど煮る。

コツ・ポイント

刻んだしそをのせる。お好みで、煮汁で煮た豆腐や長ネギ、エリンギなどを加えてください。

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2016/07/07 08:10に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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このレシピのキーワード

煮物 大葉 いわし エリンギ 梅ぼし こねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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