手作りレーズンくるみパン
たいやきだいすき★ @cook_40140287
みんなの朝食やおやつにぴったり
手作りレーズンパン(っ´ω`c)
このレシピの生い立ち
レーズンとくるみのパンがたべたくて( ´艸｀)
手作りレーズンくるみパン
みんなの朝食やおやつにぴったり
手作りレーズンパン(っ´ω`c)
このレシピの生い立ち
レーズンとくるみのパンがたべたくて( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
①をボールに入れて軽く混ぜ合わせる。
- 2
次に②をボールに加えよく練る。
- 3
ある程度まとまったらバターを入れて、10分ほどよく捏ねる。
- 4
生地をボールにまとめてラップをかけ、オーブンの発酵機能で40分程発酵させる。
- 5
発酵している間にレーズンはさっと茹で、くるみは小さく砕きフライパンで軽く炒る。
- 6
発酵が終わったら生地を押さえつけガスを抜き、ラップをかけて15分ほど休ませる。
- 7
生地にレーズンとくるみを混ぜ込みスケッパーや包丁を使い12等分にし丸く成形する。天板に並べて50分ほど発酵させる。
- 8
発酵が終わったらつや出し用牛乳をぬり、お好みでグラニュー糖をかけ190℃で15分焼く。
-
- 9
※レーズンなど混ざりにくいので餃子の容量で詰め込んで成形する方法でリベンジしたらうまくできました！
- 10
生地を丸く広げレーズンなどを全体的に埋め込みくるっと巻いて綴じ目をくっつけて成形
してみました(っ´ω`c) -
コツ・ポイント
オーブンの発酵機能がなければ一次発酵は35℃くらいの湯を張ったシンクなどにボールを浮かべたり、二次発酵は天板に熱湯を入れたグラスを2箇所置き、ラップをかけて放置するなど工夫してみてくださぃ( ^^)/また焼き時間は調節してくださぃ( ^^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326414
