あらかじめ調味料すべて
混ぜておく。

三枚肉を半分に切る。
エリンギも半分に切り
そこから三等分する。

三枚肉にエリンギ3~4個目安に
置き、巻いて行く。

巻き終わったら小麦粉に軽く付け
はたいたら軽く握る。

油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

焦げ目がついたら合わせ調味料を
入れて煮詰める。