ポークたまご
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
カリカリのスパムとふわとろたまご。
みんなが大好きなポークをワンバーナーで作りました。
このレシピの生い立ち
家に頂きもののスパムが有ったからです！（笑）
ポークたまご
カリカリのスパムとふわとろたまご。
みんなが大好きなポークをワンバーナーで作りました。
このレシピの生い立ち
家に頂きもののスパムが有ったからです！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茎と葉で分けるように切り、それぞれを半分に切る。
- 2
スパムは5mm厚にスライス、玉子は溶いて塩コショウで味をつけておきます。
ここまで下ごしらえです。 - 3
フライパンに油を敷き、小松菜の茎⇒葉の順で炒め、茎・葉がしんなりしたらだし醤油（なければ塩が良い）をかけて皿に空けます。
- 4
ざっと流したフライパンを再び熱し、油を敷かずにスパムをこんがり両面に焼き目を付けます。
テフロン加工のフライパンが楽！ - 5
カリカリになったら小松菜の上に載せておきます。
この時、油は切りまくってフライパンに残してね！ - 6
スパムから出た油にサラダ油を足し（総量で大匙2から3くらい）温まったら玉子を流し込みながらかき混ぜます。
- 7
＜ポイント＞
かき混ぜることで火が全体に通りやすくなり、固まり加減もわかりやすいです！
お好みの固さに焼きましょう。 - 8
お好みの固さに焼いた玉子を載せたら出来上がり！
コツ・ポイント
◇大皿にどーんと載せていきましょう。
見た目もいいですよ。
◇スパムから出た油は旨味と塩分が豊富です。
玉子の塩分は控え目に。
◇玉子を焼くときは、油を大胆に使いましょう。
マヨネーズでお馴染みですが、玉子と油は相性が良いのです。
つくれぽ
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
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