家にある野菜でキーマカレー
ちょむさん’ず @cook_40114102
冷蔵庫にいつも入っている野菜で作るキーマカレーです。
今回は基本的な材料ですが、他の野菜に変えてもおいしです。
このレシピの生い立ち
キーマカレーが食べられるおみせが少なくて作っちゃいました。
変色して見た目が悪くなったレンコンを入れることが多いです。見た目の悪さは誤魔化せます( ´艸｀)
家にある野菜でキーマカレー
冷蔵庫にいつも入っている野菜で作るキーマカレーです。
今回は基本的な材料ですが、他の野菜に変えてもおいしです。
このレシピの生い立ち
キーマカレーが食べられるおみせが少なくて作っちゃいました。
変色して見た目が悪くなったレンコンを入れることが多いです。見た目の悪さは誤魔化せます( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ピーマン・玉ねぎを荒みじんにします
-
- 2
鍋に油を入れ、①を炒める
-
- 3
挽き肉を炒め、油が出てきたら、ローレル・ブーケガルニ・コンソメキューを入れる
(トマト缶を入れて煮詰めるのも有り) -
- 4
③の水分を飛ばし、肉の臭みが消えるまでにカレー粉を細かく刻む
-
- 5
③からローレル・ブーケガルニを取り出し、④を加える。
カレー粉の固まりがなくなれば完成
コツ・ポイント
野菜はとにかくみじん切り！お子様の嫌いな野菜は細かく刻むのも◎
ハーブ類はお好みで変えてもOK！粉末タイプのハーブなら取り出す必要なし。私はその日の気分で変えてます
カレー粉は普通のカレールーで十分です。ただし！刻む手間だけ省かないように！
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