ヘルシー。滝川豆腐
針木のぽち @cook_40053058
クックパッドニュース掲載、2016.5.26カテゴリー掲載感謝！豆腐を寒天で固めるだけのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
学生の頃によく作っていました。
ヘルシー。滝川豆腐
クックパッドニュース掲載、2016.5.26カテゴリー掲載感謝！豆腐を寒天で固めるだけのヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
学生の頃によく作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は湯通しして裏ごしする。水に寒天を振り入れて、少しおいて火にかける。
- 2
寒天をよく溶かし、沸騰したら火からおろし、裏ごしした豆腐に混ぜる。流し箱に流し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 3
てんつゆを作って冷やしておく。
- 4
出来上がった寒天を天突きの大きさに切り、皿に突き、形を調える。てんつゆを注ぎ、わさびや大葉を飾る。
- 5
✩2015.6.２5クックパッドニュース掲載有難うございます！
- 6
2016.5/26カテゴリー掲載、有難うございます！
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしが、口当たりが柔らかです。寒天には何も味をつけてないですが、物足りなかったら少しつけてもいいと思います。ゆずの皮をすりおろしてもおいしいです。豆腐に寒天液をいれるとすぐに固まり始めるので素早く作業すること。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326760
