サーモンとアボカドのサラダ
たかみ2002 @cook_40291587
適当に作ってみたら美味しかったので、覚え書きに。
このレシピの生い立ち
サーモンの塩麹漬けが好きでよく作ってましたが、野菜も足したら栄養的にも良いのではないかと思い、思い付きで作ってみました。
サーモンとアボカドのサラダ
適当に作ってみたら美味しかったので、覚え書きに。
このレシピの生い立ち
サーモンの塩麹漬けが好きでよく作ってましたが、野菜も足したら栄養的にも良いのではないかと思い、思い付きで作ってみました。
作り方
- 1
サーモンを一口大のサイコロ状に切る。
それに塩麹をまぶして２時間以上置く。 - 2
アボカドとトマトを、サーモンと同じくらいのサイコロ状に切る。玉ねぎは粗みじんに。
- 3
1、2をボールに入れて、レモン汁とオリーブ油を入れてさくっと混ぜる。塩味は塩麹でついているが、足りなければ塩を足す。
コツ・ポイント
サーモンは二時間以上漬けますが、１日漬けるとより美味しいです。レモン汁はアボカドの色止め用なので、なくても平気です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326793
