残り野菜とベーコンのオープンオムレツ
Ringo0703 @cook_40175834
卵と少しの野菜があれば、美味しいオープンオムレツに変身しちゃいます。少しずつだけ野菜が残った時は是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で一品作れないかな〜と思ったときにひらめきました（笑）
残り野菜とベーコンのオープンオムレツ
卵と少しの野菜があれば、美味しいオープンオムレツに変身しちゃいます。少しずつだけ野菜が残った時は是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で一品作れないかな〜と思ったときにひらめきました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、1cm幅の短冊切りにする。600W1分加熱する
卵はときほぐしておく
- 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは一口大に切っておく
プチトマトは半分または1/4に切っておく - 3
といた卵にプチトマト以外の材料を入れて混ぜ、クレイジーソルトで下味をつける。
- 4
熱したフライパンに油を敷いて卵液を入れたらしばらくかき混ぜて満遍なく火を通す
※今回は卵焼き用の四角いフライパンで！
-
- 5
プチトマトも入れる
ひっくり返して1分加熱する
- 6
出来上がり♡
-
- 7
三角にカットして盛り付けるとこんな感じ^_^
パルメザンチーズをお好みで！
-
- 8
お弁当には四角くカット！
冷めても美味しいので、お弁当にも是非
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンで焼いた方がくっつかなくてひっくり返しやすいです。
野菜はなんでも！オススメはジャガイモ、キャベツ、ブロッコリーなど、彩り野菜が見た目にもキレイです。
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