ガーリックローストチキン
クリスマスのおもてなし料理♡
このレシピの生い立ち
クリスマス用に
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- 1
鶏肉は骨の両側に浅く切り込みを入れ、皮目にフォークを数箇所さす。
塩、こしょうを全体によくすり込み、ジップロックへ。 - 2
じゃがいもは皮ごとよく洗う
- 3
ジップロックに、にんにく、白ワイン、オリーブオイルを加え、よくもむ。中の空気を抜いて冷蔵庫に入れ、2時間〜一晩つける。
- 4
焼く前に常温に戻す。（ジップロックの中身は捨てないで！）
オーブンは200度に余熱。 - 5
天板にオーブンシートを敷き、鶏肉を並べる。ポテトにオリーブオイル小さじ2を絡めて隙間にのせ、下味の水分をまわしかける。
-
- 6
ローズマリーを乗せオーブン上段で45分ほど焼き、そのまま庫内で15分ほど休ませる。
出てきた肉汁をまわしかけ、器に盛る。 -
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