もやしは洗ってザルにあげておく。水煮たけのこもザルにあけ水気を切っておく。ピーマンは千切りにしておく

豚肉を細かく切り、☆で下味をつけておく

フライパンに豚肉を入れ、弱火でゆっくり火を通す。半分くらい白くなって来たらもやし、水煮たけのこ、ピーマンを入れる。

ふたをしてしばらく蒸す。8割がた火が通ったら、★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

いったん火を止め、片栗粉をふりかけ、全体的によ～くなじませる

フライパンに火をつけ、全体を良く混ぜ、とろみがついたら完成