小さめの鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れ中弱火にかけ、みじん切りにしたにんにくを入れる。

にんにくの良い香りがしてきたら、大さじ４杯のお米を入れ、１分米をこがさないように炒める。

１分経ったら、白ワイン大さじ４杯を入れる。

ワインが少なくなったら、水をお米から１cmくらいまで入れる。（適当で大丈夫）

このように沸騰してきたら、コンソメキューブを1/2個と塩（少なめで良い。）入れる。

このように水が少なくなったらまた、お米から１ｃｍくらいまで水を入れる。

このくらいの水分になったら、お米の硬さを確認し、硬すぎる場合水を足し、再度加熱。お好みの硬さの場合は、次の工程へ。

火を止め、粉チーズ大さじ４杯を入れ、よく混ぜる。

こんな感じになります＾＾とても簡単で濃厚なチーズリゾットができます♪

仕上げに、ブラックペッパーを。完成～！！