さといもは皮をむき、乱切り。ニンジンはいちょう切り、ブロッコリーは適当な大きさに切る。

鍋に分量外の塩を少し入れ、さといも、にんじんを入れて柔らかくなるまで煮込む。

２の鍋に、マカロニを入れて、表示時間通り茹で、ブロッコリーも途中で入れ、火が通るように茹でる。

白みそとマヨネーズを混ぜておく。

ゆであがったら、ざるに入れて、水気を切り、ボウルに入れて、塩・こしょうを振り入れ、白みそ＆マヨネーズを入れて和える