豚肉に片栗粉をまぶしておく。調味料は混ぜ合わせる。れんこんの水煮は5ミリ幅に薄切り。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして600wで3分加熱する。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったられんこんとブロッコリーを入れ、弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。

火が通ったら、調味料を入れざっくりと混ぜ合わせながら炒める。