キャベツもザクザクと食べやすい大きさに切ってください。

鍋に入れてニンニクをオイルで炒めて香りが出たら蕪とキャベツ、ウィンナーを投入し軽く炒めてまぜます。

白ワインまたはお酒を入れて少し炒めた後、
水と塩を入れて煮詰めます。

煮たったら中火～弱火。
あくが出たら取ってください。
その後、バター、醤油、こしょうを入れて味を整えてください。