豚バラ軟骨とお大根のニンニク味噌煮込み

豚バラ軟骨とお大根のニンニク味噌煮込み-レシピのメイン写真

豚バラ軟骨とお大根のニンニク味噌煮込み

す～みちゃん @cook_40093130

ニンニク味噌がしみ込んで、美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
いつもは、スペアリブや豚バラをお醤油味で煮込むのですが、味噌味でしてみました。ニンニクがコクとまろやかさを出してくれています。

ニンニク味噌がしみ込んで、美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
いつもは、スペアリブや豚バラをお醤油味で煮込むのですが、味噌味でしてみました。ニンニクがコクとまろやかさを出してくれています。

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豚バラ軟骨とお大根のニンニク味噌煮込み

す～みちゃん @cook_40093130

ニンニク味噌がしみ込んで、美味しい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
いつもは、スペアリブや豚バラをお醤油味で煮込むのですが、味噌味でしてみました。ニンニクがコクとまろやかさを出してくれています。

ニンニク味噌がしみ込んで、美味しい（≧∇≦）
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いつもは、スペアリブや豚バラをお醤油味で煮込むのですが、味噌味でしてみました。ニンニクがコクとまろやかさを出してくれています。

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材料

豚バラ軟骨 300g
大根 1本
ニンニク味噌適量
みりん、酒、砂糖、薄口醤油適量

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作り方

1

まず、豚バラ軟骨を水から入れ茹でる。
2

沸騰して火が通った豚バラ軟骨を流水でキレイにしながら、アクや血合いを取り除く
3

豚バラ軟骨と大根を鍋に入れ、水をヒタヒタに入れる。
4

酒、ニンニク味噌、みりんで煮込み、味の加減を、砂糖と薄口醤油でみて煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

新ニンニクのとれる時期に、味噌に漬け込んでいたニンニク味噌を使いました。

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す～みちゃん @cook_40093130

2014/12/03 10:15に公開

このレシピのキーワード

味噌煮込み大根豚肉酒軟骨

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