豆腐たまごのかけチャーハン
水紀しゃん @cook_40052194
卵に崩した豆腐を混ぜて天津丼風に載せました。具だくさん五目炒飯は、味がしっかりついているのでたれなしの天津丼風
このレシピの生い立ち
味の素さんの のせピラフ かけチャーハンの記事を読んで参加してみようと思いました。
元々しっかりした味付けなので、どういうものがいいか悩みましたが、優しい味付けの豆腐の卵焼きをのせる事で、ボリュームも出来て食べごたえもあるのにヘルシー
豆腐たまごのかけチャーハン
卵に崩した豆腐を混ぜて天津丼風に載せました。具だくさん五目炒飯は、味がしっかりついているのでたれなしの天津丼風
このレシピの生い立ち
味の素さんの のせピラフ かけチャーハンの記事を読んで参加してみようと思いました。
元々しっかりした味付けなので、どういうものがいいか悩みましたが、優しい味付けの豆腐の卵焼きをのせる事で、ボリュームも出来て食べごたえもあるのにヘルシー
アプリでひらく作り方
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具だくさん五目炒飯は 袋の指示通りに電子レンジで温めます。
- 2
今回は中華だしとしてハウスの中華ペーストを使いました。
味の素の香味ペーストも便利です。香味ペーストの場合は少な目で
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- 3
２の材料をボールに入れます。豆腐は手でつぶしながら入れます。
味はやや薄めで作ります
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- 4
菜箸で豆腐を切るようにしっかり混ぜます。
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- 5
しっかり混ざったら刻んでおいた長ネギを入れます
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- 6
フライパンで全体に火が通るように炒めます。
なるべく固まりのままにふんわりと。 -
- 7
温めた具だくさん五目炒飯をおわんに入れて 形を整えます
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- 8
逆さにしてゆっくり出します。
-
- 9
５の上にふんわりのせて出来上がり。
お好みで一味などを
かけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
豆腐たまごはふんわり感を重視してください。
多少バラバラになっても 乗せる時に隙間を埋めていけるので固める事にはこだわらなくてもいいです。
また味付けはほんのりするくらいにしてください。
つくれぽ
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