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鍋-レシピのメイン写真

鍋

mikazuku
mikazuku @cook_40246291

小栗旬鍋。
このレシピの生い立ち
味の素のサイトからおいしいから覚書、改良中です。
ほんだしもだしの素も高い。のに何本も入れられないし、塩分も気になる。どの程度がちょうどいいか、味見ながら調整中です。

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材料

  • 豚バラ薄切り 300g
  • 白菜 鍋に敷き詰められる量
  • ほんだし 大さじ1
  • 水 ひたひたより少し少なめ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 小さじ半分
  • 白髪葱 1本(面倒くさいから斜め細切りでも可)
  • こねぎ 適量
  • 生姜 適量(好み)
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作り方

  1. 1

    白菜を重ねて、肉を挟む

  2. 2

    ほんだしをまんべんなくふりかけ、水、塩、しょうゆなどを入れる

  3. 3

    火が通ったらネギを盛り付ける

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mikazuku
mikazuku @cook_40246291
2014/12/04 04:46に公開
雑多な覚書
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 こねぎ しょうが 豚バラ薄切り

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