長芋を食べやすい大きさに切る

熱したフライパンにバターを溶かし長芋を入れ色が少し変わるまで炒める

長芋のふちに焼き色がついてきたら醤油を回し入れる。(お好みで香り付けにバターを少し足しても)

皿に長芋を盛り、上からかつお節、刻みのりを盛り付けて出来上がり♪