里芋のポテトサラダ
使い損ねた里芋でも簡単に一品♪
このレシピの生い立ち
傷みかけていた里芋と、ほうれん草を合わせてみたら意外と美味しく出来ました♪
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傷みかけていた里芋と、ほうれん草を合わせてみたら意外と美味しく出来ました♪
里芋を串がスッと刺さるくらいまでチン。皮をむく
ほうれん草を1分チンして流水で洗い、水気をよく切る
ほうれん草に軽く塩こしょうして馴染ませ、里芋と合わせる
ツナを合わせてよく混ぜる
お好みで調味料を入れてよーく混ぜる
オススメはマヨネーズ多め☆
出来上がり♪
ほうれん草はしっかり水気を切ってください。予め、ほうれん草に塩こしょうしておいた方が味がボヤけません。
お好みで玉ねぎスライスを入れても美味しく出来ます♪
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