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ほうれん草の豚肉巻き
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ほうれん草の豚肉巻き-レシピのメイン写真

ほうれん草の豚肉巻き

健康くしろサポーター
健康くしろサポーター @cook_40291518

ほうれん草の鉄分と豚肉のビタミンB1でパワーアップ! 味付けは塩昆布のみ、塩分は1人分0.6gで体にやさしい♪
 
このレシピの生い立ち
『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地元生産者団体・流通団体などで構成されている「地産地消くしろネットワーク」の協力の元、KSK(健康くしろサポータークラブ)が考案したレシピです。

塩分・脂肪分控えめの主菜として作りました。

ほうれん草の鉄分と豚肉のビタミンB1でパワーアップ! 味付けは塩昆布のみ、塩分は1人分0.6gで体にやさしい♪
 
このレシピの生い立ち
『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地元生産者団体・流通団体などで構成されている「地産地消くしろネットワーク」の協力の元、KSK(健康くしろサポータークラブ)が考案したレシピです。

塩分・脂肪分控えめの主菜として作りました。

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ほうれん草の豚肉巻き

健康くしろサポーター
健康くしろサポーター @cook_40291518

ほうれん草の鉄分と豚肉のビタミンB1でパワーアップ! 味付けは塩昆布のみ、塩分は1人分0.6gで体にやさしい♪
 
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『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地元生産者団体・流通団体などで構成されている「地産地消くしろネットワーク」の協力の元、KSK(健康くしろサポータークラブ)が考案したレシピです。

塩分・脂肪分控えめの主菜として作りました。

ほうれん草の鉄分と豚肉のビタミンB1でパワーアップ! 味付けは塩昆布のみ、塩分は1人分0.6gで体にやさしい♪
 
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『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地元生産者団体・流通団体などで構成されている「地産地消くしろネットワーク」の協力の元、KSK(健康くしろサポータークラブ)が考案したレシピです。

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材料

2人分
  • ほうれん草 50g
  • にんじん 20g
  • 塩昆布 6g
  • 豚もも薄切り肉 4枚(120g)
  • 付け合わせのブロッコリー・トマト 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて水気をしっかり絞ります。にんじんは細い千切りにします。

  2. 2

    豚肉2枚を広げ、ずらして重ねます。

    • ほうれん草の豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    1と塩昆布をのせて巻きます。

    • ほうれん草の豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    巻き上がったところ。2本作ります。

    • ほうれん草の豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに2をのせて焼きます。

  6. 6

    豚肉がこんがり焼けたら出来上がり!

  7. 7

    栄養価(1人分)
    エネルギー:135kcal
    脂質:6.4g
    塩分:0.6g
    鉄:1.4mg

コツ・ポイント

豚肉をラップの上に広げて具をのせ、ラップを巻き簾のように使って巻いていくと作業がしやすいですよ。

焼くと両端が開きがちになるので、箸でときどきつまみながら焼くと形が整います。(両端はどうしても崩れやすいです。どうぞご了承ください)

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健康くしろサポーター
健康くしろサポーター @cook_40291518
2014/12/13 08:13に公開
私たち「健康くしろサポータークラブ」は、釧路市民の健康づくりをサポートするサークル(市民団体)です。食生活や運動面など、健康に関する情報を発信して健康づくりのお手伝いをしています。レシピ考案の他にも、市内のウォーキングマップを作成したり、「歩く力測定会」や「コア(コミュニティセンター)まつり」などの市の事業にも参加しています。今後もさらに健康づくりの輪を広げていきたいと考えています!
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このレシピのキーワード

肉巻き トマト にんじん 塩こんぶ ほうれん草 ブロッコリー 豚もも薄切り

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