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喉痛にあったかチキンスープ
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喉痛にあったかチキンスープ-レシピのメイン写真

喉痛にあったかチキンスープ

あらぱふゅ♡
あらぱふゅ♡ @cook_40291640

喉痛にも優しいシンプルな味です。
鶏むね肉はやわらかく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
喉痛にはチキンスープがいいと聞いて、家にあるもので作ってみました。優しい味です。

喉痛にも優しいシンプルな味です。
鶏むね肉はやわらかく仕上がりました。
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喉痛にはチキンスープがいいと聞いて、家にあるもので作ってみました。優しい味です。

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喉痛にあったかチキンスープ

あらぱふゅ♡
あらぱふゅ♡ @cook_40291640

喉痛にも優しいシンプルな味です。
鶏むね肉はやわらかく仕上がりました。
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喉痛にはチキンスープがいいと聞いて、家にあるもので作ってみました。優しい味です。

喉痛にも優しいシンプルな味です。
鶏むね肉はやわらかく仕上がりました。
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材料

  • 鶏むね肉 約150g
  • キャベツ 一玉の半分
  • 玉ねぎ 一個(小)
  • 長芋 約15cm
  • エリンギ 一本
  • 片栗粉 適量
  • 塩 小さじ1
  • 水 約1500ml
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りする。玉ねぎは半分にしてから1cm幅くらいに、エリンギは薄めに切る。長芋は1cm幅の半月切りにする。

  2. 2

    鶏肉は両面を軽く包丁の裏で叩いてから一口大に切る。
    少量の片栗粉をまぶして下準備完了!!

  3. 3

    (焦付き防止のため)
    フライパンに少量のサラダ油を敷いて、鶏肉の両面を軽く焼き、鍋に移す。

  4. 4

    同じフライパンで長芋も両面を軽く焼き、鍋に入れる。

  5. 5

    残りの具材と、分量の塩・水を鍋に入れて弱火で30分程煮込んで完成!!

コツ・ポイント

鶏肉は叩いて片栗粉をまぶし一度焼くことでぱさぱさしない!!長芋は煮崩れするので大きめに切るのがベスト!!

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あらぱふゅ♡
あらぱふゅ♡ @cook_40291640
2014/12/04 09:50に公開

このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 エリンギ キャベツ 玉ねぎ 山芋 鶏胸肉

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