和風ハンバーグの榎おろしあんかけ～♪
SuperAce @cook_40110810
豚挽き肉で､ひじきと野菜たっぷりのハンバーグに､エノキと大根おろしのとろ～り和風餡をかけてあっさりいただけます☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグっていうといつも同じようなソースで飽きちゃうので、野菜たっぷり、しかもあっさりヘルシーなのが食べたかったので(^○^)
餡が余ったら餡掛けチャーハンにしてもイケま～すo(*⌒—⌒*)o
和風ハンバーグの榎おろしあんかけ～♪
豚挽き肉で､ひじきと野菜たっぷりのハンバーグに､エノキと大根おろしのとろ～り和風餡をかけてあっさりいただけます☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグっていうといつも同じようなソースで飽きちゃうので、野菜たっぷり、しかもあっさりヘルシーなのが食べたかったので(^○^)
餡が余ったら餡掛けチャーハンにしてもイケま～すo(*⌒—⌒*)o
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにしてシリコンスチーマーに入れ､3分チン♪ひじきは戻し、ゴボウはささがきにして水にさらす。
- 2
ボールに挽き肉と水気を切った①、卵、調味料を入れ、よ～く捏ねます。
- 3
6等分に分けて丸めておきます。
- 4
【餡作り】
鍋に水とほんだしを入れ、煮たったらエノキ、大根おろし、調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけます。 - 5
ハンバーグを焦げ目がつく程度に焼いたら返して、蓋をして火が通るまで焼きます。
- 6
お皿に盛り付け、餡をたっぷりかければ出来上がり～☆
コツ・ポイント
簡単なので特にないです(笑)
普通の餡掛けだと、時間が経つと水っぽくなってしますが、エノキのトロミであまり水っぽくならず、美味しくいただけますよp(^^)q
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20328302
