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白菜の豆乳ミルクシチュー

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白菜の豆乳ミルクシチュー

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材料

  1. 白菜の葉 3-4枚
  2. にんじん 1本
  3. じゃが芋 2個
  4. 鶏胸肉 1枚
  5. 豆乳(無調整) 400cc
  6. 牛乳 200cc
  7. 白味噌 大1
  8. 塩コショウ 少々
  9. バター 5g
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に塩コショウと白ワインを揉み込み置いておく

  2. 2

    白菜、人参、じゃがいも、鶏胸肉を一口大に切る

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとバターを熱し、鶏肉の周りが白くなるまで、じゃがいも人参、白菜の芯が透き通るまで軽く炒める

  4. 4

    白菜の葉、豆乳、牛乳を入れひと煮立ちさせる

  5. 5

    白味噌を溶き、塩コショウで味を整える

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