ビーフンは２分半程熱湯に入れてもどして、食べやすい長さに切っておく。少し硬めに。

キュウリを縦半分に切り、斜めに細切り。レタスも細く切っておく。シーチキンの油を切っておく。具材を全部ボウルに入れる。

お好きなドレッシングに豆板醤を少しずつ味見をしながら入れて混ぜます。ドレッシングと豆板醤の量は調節して下さい。

ドレッシングを野菜にかけ、最後にごま油を回しかけ混ぜ合わせる。