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チキンステーキ♡カレーソース♡添え♪
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チキンステーキ♡カレーソース♡添え♪-レシピのメイン写真

チキンステーキ♡カレーソース♡添え♪

merryG
merryG @cook_40075594

♡ありがとう♡感謝♡
人気検索2位
2025.11.18
チキンステーキ カレーソース
✤人気検索top10入り
2026.9.9
チキンステーキ カレー
2015.1.18
カレーソース

◎外はパリッ♪
中はジューシー♪な
美味しいチキン!
玉ねぎとキノコの
旨味たっぷり
スパイシーなカレーソース!
🍚ご飯が進む おかず
おもてなし おかず
パーティー おかず
クリスマスに♪

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チキンステーキ カレーソース
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • しめじ 100g【2分の1株)
  • (A)白ワイン 100cc
  • (A)水 200cc
  • (B)カレールウ(刻んでおく) 1片
  • (B)バター 小さじ1
  • (C)カレースパイス 少々
  • (C)ターメリック 少々
  • (C)コリアンダー 少々
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作り方

  1. 1

    ◎鶏のモモ肉の脂身を取り除く。◎厚みが均一になるよう肉全体に浅く切れ目を入れる。◎皮目全体にフォークを刺しておく。

  2. 2

    ◎鶏肉に
    白ワインを
    全体に振りかけ
    10分置く
    ◎水気を
    ペーパーで
    拭き取る
    ◎塩、黒コショウ
    する。

  3. 3

    ◎熱した
    フライパンに
    オリーブオイル
    大さじ1を入れ
    (1)のお肉を並べ
    両面キツネ色に
    焼き
    お皿に盛り付ける

  4. 4

    ◎(2)の
    フライパンに
    オリーブオイル
    大さじ1
    玉ねぎ
    塩少々を入れ
    透き通るまで
    炒め
    シメジも加え
    炒める

  5. 5

    ◎(A)を加えて
    蓋をし
    5分加熱する
    ◎蓋を取り
    (B)を入れる
    ◎混ぜながら
    とろみがつくまで
    煮こむ。

  6. 6

    ◎お好みで
    (C)を入れ
    混ぜれば
    ソースの
    出来上がり♪
    ◎(2)のお皿の
    お肉に
    ソースをかければ
    出来上がり♪

コツ・ポイント

◎焼く際は皮目から
弱めの中火で
焼き始める
◎全体が
キツネ色になる様
ヘラで押さえながら
8割方火を通し
裏返す
焼きすぎない様
気を付け
全体に火を通す
◎仕上げの際
余分な油をペーパーで
拭き取りながら焼くと
カリッと仕上がる

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merryG
merryG @cook_40075594
2014/12/18 01:44に公開
食べるのも作るのも大好き♡*栄養士資格*日々のお料理が少しでもお役に立てれば嬉しい限りです♡*つくれぽ*して下さる方々♡本当にありがとうございます♡とても励みにさせていただいております。❀フォロワーの方々❀フォローしていただき♡本当にありがとうございます♡皆様に喜んでいただける☆レシピ☆をお届け出来ればと思っています。どうぞ宜しくお願いいたします♡*レシピの見直し*を随時しております。宜しくお願いいたします。イラストも描いています😊https://www.Instagram.commerryG(@_merryg_15)https://suzuri.jpmerryGhttps://merryg.blog.jp/「♡merryG♡の美味しい時間(^^♪」
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このレシピのキーワード

カレー チキンステーキ シメジ 鶏もも肉 スパイス バター コリアンダー 玉ねぎ

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