人参を千切りに、春菊の茎を長細い乱切りに、唐辛子は輪切りにする。

フライパンにごま油をしき、春菊と人参を炒める。

春菊、人参に火が通ったら、顆粒だし、酒、めんつゆを入れ汁気がなくなるまで炒める。

唐辛子を加えて軽く炒め、皿に盛る。ごまを振って完成。