鍋に菜種油を熱して、斜め薄切りにした白ネギを炒める。塩を振る。

きのこ類も加えてさらに炒める。里芋（2個分）も加える。

ひたひたより少し上くらいまで水を注ぎ、煮込む。味噌を溶かす。

ブレンダーでペースト状にして、豆乳でのばす。

塩、醤油（ほんの少し）で調味。