ツナのクロックムッシュ
minnnnie☆ @cook_40110901
素朴な町のパン屋さんで売ってた定番のパン。
懐かしの味です。
このレシピの生い立ち
昔、実家の最寄り駅近くのパン屋さんで売っていたパンを再現してみました。
ツナのクロックムッシュ
素朴な町のパン屋さんで売ってた定番のパン。
懐かしの味です。
このレシピの生い立ち
昔、実家の最寄り駅近くのパン屋さんで売っていたパンを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンはそれぞれ4mm角に切っておく。
-
- 2
コーンは缶入りを使う場合は、必要量のみ缶から取り出して、水気を除いておく。
- 3
玉子と牛乳を入れて割りほぐし、浅めのトレーに入れる。
-
- 4
パンは半分の厚みに切り、ミミを切って、斜めに半分に切る。
卵の入ったバットにパンを入れ、裏、表をさっとつける。
-
- 5
フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油を伸ばし、パンに乾燥パセリをまぶしてから両面を焼く。
- 6
フライパンを中火にかけ、サラダ油を少量たらして玉ねぎを投入。
軽く透明になったらピーマンと赤ピーマンを入れる。
- 7
続けてコーンを入れて炒めたあと、ツナを油ごと入れて全体的に混ぜ合わせる。
油が軽く残るくらいで火を止め、ボールにあげる。 -
- 8
具材にマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
-
- 9
パンの上に具材を乗せる。
さらにその上にパンを乗せ、少し押してなじませる。
-
- 10
トースターまたはオーブンでパンがカリッとするくらいまで焼く。
- 11
途中、パンが上に反る場合はクッキングシートで覆って焼くといいかと思います。
-
コツ・ポイント
・具材をパンにはさむ際は、ふちの部分ははさんでから入れ込むといいと思います。
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