ラ・フランスを８等分にして芯を取り皮をむき、いちょう切りにする｡

ボウルに卵を割りいれ泡立て器でほぐす｡砂糖をいれ良く混ぜサラダオイルも入れて混ぜる｡(甘さ控え目なので70㌘まで増可能)

☆をあわせてふるい入れ、さっくりとゴムベラで切るように混ぜる｡この時点では生地は固め｡

仕上げにブランデーをジュッとかけ回す｡お子さま用には省いてください。