玉ねぎを切って、水から、火をとおします。

砂糖小さじ1、味醂小さじ1、昆布醤油大さじ1、いれて、少し煮る

玉ねぎが色ついたら、酒大さじ1入れてほぐしながら牛肉を入れて、少し赤身が残るまで、5〜6分。

火を止めて、予熱で火をとおします。

炊きたてのご飯にかけて、出来上がり。
うちでは、汁多めで、いただきます。