☆白身魚(黒鯛)のムニエル韓国風☆
美貴姉 @cook_40093927
黒鯛のムニエルにコチュジャンベースの甘辛タレ♪ご飯もお酒も進む1品です☆(*^▽^)/★*☆♪
このレシピの生い立ち
釣りでゲットした黒鯛をコチュジャンベースの甘辛タレで作ったら美味しかったので覚え書きとして
アプリでひらく作り方
- 1
両面に塩胡椒を振りかけ馴染ませます。
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- 2
両面に片栗粉を馴染ませます。
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- 3
フライパンにサラダ油とごま油を入れて皮面から中火で焼きます。きつね色になったら裏返し同じように焼きます。
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- 4
両面が焼けたら器に盛り付けます。
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- 5
◎の調味料を混ぜあわせて味見をし微調整してね！フライパンに調味料とニラを入れてニラがしんなりしたら取り出します。
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- 6
タレを焦がさない様に弱火で煮詰めて少しとろみがついたら火を止めます。
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- 7
盛り付けた魚にタレをまわしかけてゴマと刻みネギを散らしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
◎魚の皮面に切れ目を入れて皮ちじみを防ぐ
◎ネギ、ニラ、ゴマはお好みで
◎タレを煮詰め過ぎると味が濃くなるので気をつけてね！
◎甘味が足りない場合は砂糖を少しプラスして
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