鶏肉は筋切りをして皮にフォークなどで数カ所穴を開けます。両面に塩・こしょうをふっておきます。

玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切り、マッシュルームといんげんは半分に切ります。

圧力鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出たら鶏肉を入れて両面軽く焼いて焦げ目を付けます。

火を止め玉ねぎ、マッシュルーム、トマト缶、赤ワイン、水、顆粒コンソメ、ローリエを入れて蓋をし、加圧8分→自然放置☆

ピンが下がったら生クリーム、いんげんを加え5分程煮込みます。

塩・こしょうで味を整え、器に盛りパセリを散らして出来上がり^ ^